Involtini di prosciutto con uova mimosa e formaggio cremoso: ecco la ricetta facile
Involtini di prosciutto con uova mimosa e formaggio cremoso: ecco la ricetta facile
Gli involtini di prosciutto con uova mimosa e formaggio cremoso sono un’antipasto gustoso e semplice da preparare. Perfetti per una cena elegante, un buffet o un pasto leggero in famiglia, questi involtini uniscono la cremosità del formaggio fresco alla ricchezza delle uova mimosa. Un piatto che conquisterà sia gli adulti che i bambini.
Ingredienti
Per 4 persone:
- 8 fette di prosciutto cotto
- 4 uova
- 150 g di formaggio fresco spalmabile (tipo Philadelphia o Saint-Môret)
- 1 cucchiaio di maionese
- 1 cucchiaino di senape dolce (facoltativo)
- 1 cucchiaio di erba cipollina fresca tritata
- Sale fino
- Pepe nero macinato fresco
- Alcune foglie di insalata per servire
Metodo di preparazione
Preparare le uova mimosa
- Fai cuocere le uova in una pentola con acqua bollente per 10 minuti.
- Raffreddale immediatamente in un bagno d’acqua fredda.
- Scalda le uova e tagliale a metà.
- Estrai i tuorli e schiacciali con una forchetta.
- Trita finemente gli albumi.
Realizzare la farcitura
- In una ciotola, mescola il formaggio fresco, la maionese e la senape.
- Aggiungi i tuorli schiacciati e gli albumi tritati.
- Incorpora l’erba cipollina.
- Regola di sale e pepe a piacere.
- Mescola fino ad ottenere un composto omogeneo e cremoso.
Formare gli involtini
- Stendi una fetta di prosciutto su un piano di lavoro pulito.
- Deposita un cucchiaio generoso di farcitura sulla lunghezza della fetta.
- Arrotola delicatamente il prosciutto, stringendo leggermente.
- Ripeti l’operazione con tutte le fette.
Impiattare
- Disponi gli involtini su un piatto da portata guarnito con foglie di insalata.
- Riponi in frigorifero per 20-30 minuti prima di servire per una migliore tenuta.
- Se desideri, taglia gli involtini a metà per una presentazione più elegante.
Astucci e varianti
Per maggiore freschezza
Aggiungi dei dadini di cetriolo o di cetriolini tritati finemente alla farcitura.
Versione golosa
Incorpora del formaggio grattugiato o della frutta secca tritata per dare croccantezza.
Versione leggera
Sostituisci la maionese con yogurt greco naturale per un ripieno più leggero.
Consigli di preparazione
- Prepara gli involtini alcune ore prima per consentire ai sapori di amalgamarsi.
- Utilizza un prosciutto di alta qualità per un risultato più saporito.
- Conserva in frigorifero e consuma entro 24 ore.
Conclusione
Gli involtini di prosciutto con uova mimosa e formaggio cremoso sono un’ottima scelta per pasti veloci, buffet e aperitivi tra amici. Facili da realizzare, economici e deliziosi, conquisteranno tutti con la loro cremosità e freschezza. Hai provato questa ricetta? Condividi le tue idee e varianti nei commenti!
